Ingrédients:
4 cuillères à soupe de farine,
2,5 tasses de lait,
125 g de beurre,
200 g de fromage cheddar,
2 cuillères à café de moutarde,
Sel,
Poivre,
Graines de carvi,
Basilic,
séché
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Saupoudrez ensuite de 4 cuillères à soupe de farine et faites frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Lorsque le roux est bien doré, ajoutez le lait et la moutarde et portez à ébullition en remuant constamment.
Bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
Salez et poivrez la sauce, assaisonnez de cumin et de basilic séché et enfin incorporez le fromage grossièrement râpé et le beurre.
Une fois le beurre fondu et le fromage fondu, portez-le brièvement à ébullition et le tour est joué.