Si vous souhaitez préparer à la maison de la pâte à pizza ou d’autres pâtes levées pour des choses salées, le temps de levée est généralement indiqué dans la recette.
Mais si vous souhaitez manger quelque chose tout de suite, essayez cette recette de pâte levée sans temps de levée.
La levure chimique est mélangée pour rendre la pâte mousseuse.
La pâte n’a pas besoin d’être tartinée de sauce tomate ni garnie de jambon ou de fromage.
Vous pouvez facilement en faire des petits pains et croyez-moi, c’est parfait pour le petit-déjeuner. Vous l’apprécierez.
Ingrédients
600 g de farine
1 paquet de levure chimique
10 g de levure fraîche
1/2 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel
55 g de beurre
100 g de yaourt nature ou de crème sure
250 ml d’eau
3 cuillères à soupe d’huile
Jambon, fromage, origan, ketchup, sauce tomate
préparation
Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique, la levure émiettée, le sel et le sucre.
Mélangez ensuite avec de l’eau tiède, du beurre fondu, du yaourt nature (peut être remplacé par de la crème sure par exemple) et de l’huile.
Pétrissez le tout pour obtenir une pâte. Divisez la boule de pâte en 10 portions.
Façonnez chaque morceau en boule et aplatissez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Faites une dépression au milieu de chacun avec un verre.
Cela s’applique si vous souhaitez les remplir, par exemple de jambon ou de fromage.
Sinon vous pouvez aussi réaliser des petits pains et après cuisson vous obtenez de délicieux petits pains.